病害防治常见病害1．根腐病： 危害根部，受害根部出现黑褐斑点，后期腐烂至全株枯死。防治方法：桔梗 （1）用多菌灵1000倍液浇灌病区。（2）雨后注意排水，田间不宜过湿。2．病：主要危害叶片。发病时，病叶上布满灰粉末，出售桔梗种子，严重至全株枯萎。防治方法：发病初用波美0.3度石硫合剂或净500倍液喷施或用20%的粉锈宁粉1800倍液喷洒。3．根线虫病：受危害时，根部有病状突起，地上茎叶早枯。防治方法：施入1500kg/公顷茶籽饼肥作基肥，可减轻危害，播前用或进行土壤消毒。

食用价值桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种，代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品，桔梗拌菜则是非腌制的代表。桔梗菜制作方法：1.鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。

　　2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。

　　3.梨、苹果去皮，用搅拌机打成泥状。

　　4.将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。

　　5.搅拌均匀。

　　6.桔梗沥干水，用盐反复的搓洗，这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。

　　7.攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。

　　8.戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用

栽培技术：繁殖技术桔梗繁殖，所以要选用高产的植株留种，留种株于8月下旬要打除侧枝上的花序，使营养集中供给上中部果实的发育，促使种子饱满，提高种子质量。蒴果变黄时割下全株，放通风干燥处后熟然后晒干脱粒，待用。 通常采用直播，也可育苗移栽，直播产量高于移栽，且叉根少、质量好。可秋播、冬播或春播，以秋播桔梗好。




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