皇菊茶泡得变绿了可以喝。

  其实，这是正常的现象，并不是变质，大可不用担心。

  我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因。

  近年很多研究发现，黄酮类具有很好的性能，能帮助人体清除体内自由基，有、、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。

但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。

  除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多，也会造成菊花茶颜色不一样。

所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些。

繁殖及移栽

繁殖 金丝皇菊花的繁殖方法有扦插和分株2种。分株繁殖方法苗木在生长初期较快，却易母株原有的病害、产量较低。而扦插能维持菊花母本的原有的品质特性，新生根牙发达健壮，容易成活，金丝皇菊种苗出售，分枝系统较强，天津金丝皇菊，产量高；缺点是较费工时。

分株 于每年11月份菊花采集收割后，将菊花植株的地上部分延地平线、全部割除。然后挑选生长健壮、未有病虫害的植株，将根系全部挖出，剪去地上基部分，选择肥沃透水的砂石地块栽植。施撒1层细软的土杂肥，确保温暖越冬。第2年2—3月份扒开土皮，金丝皇菊种植，浇透水分。3—4月份菊花幼苗长至15cm时，将根系全株挖出，分成数株，按距株、行距各50cm，挖穴移植于地块，每穴植1～2株，栽植后盖土压实，一次性浇足水分。

  金丝皇菊冲泡好看要注意以下几点：玻璃杯赏形，盖碗工夫韵，壶泡调饮味，菊普调中和，冲泡温度。

  1、玻璃杯赏形

是透明的玻璃杯，一次一朵，轻柔的投入，以免折了菊花的花丝羽翼，沸水而入，远观近玩静待，渐次舒展，赏形之时，闻香啜韵，金丝皇菊苗，甜香醇柔。续水三五次，待她尽开颜，惊艳于你的不止是滋味。轻轻晃动杯身，纤弱的菊花被水浸润后的丰腴，舞姿一样的优雅从容。

  2、盖碗工夫韵

如果你习惯于工夫茶的泡法，可以使用盖碗冲泡金丝皇菊品汤。来自山野的菊花，与容合天地人的“三才杯”恰好和合，天盖之、地孕之。品饮之时，总能想象到的是一派田园风景旖旎。

一次一二朵，烫盏温杯洁具，投茶入瓯，轻摇，有暗香盈袖。沸水快速润之，再续水，分汤，嗅香，品饮，甘甜清冽，韵至心生。三五水后，菊花舒展，一盖碗的空间，刚好容下她娇艳的身姿，涟漪轻盈。

  3、壶泡调饮味

风日晴和、小桥画舫、茂林修竹、课花责鸟、清幽寺院、轻阴微雨 小院晴窗、心手闲适、鼓琴看画、夜深共语、明窗净几。此时宜品茶，一壶调饮的菊花茶，枸杞、山楂、菊花蜜饮，一人静坐，两人对饮或三五友聚，只要有茶在，便是悦心怡情的一天。

  4、菊普调中和

菊花加熟普，不只是个性上的绝配，味觉与视觉也是绝配，有一种均衡优雅之美。普洱浓沉，菊花清淡，普洱涵蕴内敛，菊花香气清扬。普洱好像大户人家的厚墙高瓦，菊花则是墙内变化万千的花园景致。

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